Lumis Chicken Alfredo

🍗 Lumis Chicken Alfredo

Cremige Nudeln mit zartem Hühnerfleisch, Parmesan und einer kleinen Geheimzutat.

Zutaten

• 300 g Nudeln, zum Beispiel Fettuccine, Tagliatelle oder Penne
• 400 g Hühnerbrust
• 250 ml Cremefine zum Kochen
• 60–70 g geriebener Parmesan
• 1 kleine Knoblauchzehe, optional
• 1 EL Öl
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• etwas Salz
• wenig Pfeffer
• etwas Nudelwasser
• optional frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser auffangen.
2. Die Hühnerbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch rundherum anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
4. Das Fleisch mit Salz, wenig Pfeffer und dem geräucherten Paprikapulver würzen. Anschließend kurz aus der Pfanne nehmen.
5. Den fein gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze kurz in der Pfanne anschwitzen. Er soll nicht braun werden.
6. Cremefine dazugeben und langsam erwärmen.
7. Den Parmesan nach und nach unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls sie zu dick wird, etwas Nudelwasser dazugeben.
8. Das Hühnerfleisch wieder in die Sauce geben und kurz darin erwärmen.
9. Die Nudeln unterheben und alles gut vermischen.
10. Abschmecken und nach Wunsch mit etwas Petersilie servieren.

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